Pommes mariées au carambar, glace blagueuse
Posted by Sophie in desserts
J'étais chez le primeur et surtout j'avais en tête de faire un dessert avec des carambars parce que je voulais donner une touche espiègle, légère et un peu candide au dîner.
Les pommes m'ont tout de suite parues appropriées, avec un peu de cannelle et comme je n'avais qu'une personne invitée ce soir là, j'ai donc acheté deux belles pommes, une de chaque variété.
Au moment de régler...
La vendeuse : mais ces pommes sont seules ?
Moi : oui pour l'instant elles sont célibataires mais ne vous inquiétez pas, je vais les marier ce soir.
La vendeuse : je préfère ça. C'est vrai qu'elles vont bien ensemble. Je vous fais confiance pour que vous leur fassiez une belle cérémonie.
C'est chose faite, elles ont été mariées dans une très jolie sauteuse dans l'ambiance cosy de la cuisine. Tous mes voeux de bonheur !
Pommes mariées au carambar, glace blagueuse
Pour 2 personnes
1 pomme granny-smith
1 pomme rouge
20 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de sucre cassonade
un peu de cannelle
1 cuillère à café d'amandes effilées
1 cuillère à café d'abricots secs coupés en petits cubes
2 carambars
2 boules de glace vanille
Laver les pommes et les couper en quartiers. Dans une sauteuse sur feu assez vif, faire fondre le beurre. Y ajouter les pommes et remuer régulièrement. Les pommes ne doivent pas se ramollir. Saupoudrer du sucre et de la cannelle. Lorsque les pommes sont cuites, ajouter les amandes et les cubes d'abricot. Terminer au dernier moment avec les carambars préalablement coupés en morceaux. Servir de suite au risque de voir les carambars devenir un caramel dont il sera difficile de se défaire. Surmonter d'une boule de glace vanille et de l'emballage du carambar.
