, ,

Ze kitchen gallery

vendredi, février 01, 2008




















Ce n'est pas Senga qui me contredira je crois, Ze Kitchen Gallery est un restaurant vraiment exquis. L'idée d'y aller me trottait depuis longtemps, le livre Les couleurs du goût écrit par William Ledeuil ne faisait qu'attiser mon envie pour ce lieu et cette cuisine orientée sur l'Asie.
Et puis, fin décembre 2007, Corélie m'a invitée à une dégustation de vins de Montlouis où j'avais moi-même proposé à Patrick de venir. Le principe, 8 vignerons s'étaient associés chacun à un chef de la génération "C" dont William Ledeuil. J'ai pu ainsi goûter une magique soupe au tarama, citronnelle, mangue et tourteau mais aussi une bouchée de viande de pot au feu aux diverses moutardes qui m'a plus que séduite.
Et puis l'occasion s'est présentée pour un déjeuner, j'ai retrouvé les saveurs subtiles et créatives, très fines, parfumées de ce que j'avais pu tester. L'atmophère est moderne et élégante.
Aller dans ce restaurant c'est partir le temps d'un repas dans d'autres contrées, celle de l'Asie couplées à nos produits européens. Le midi le menu se situe entre 24 et 35 euros. Bien sûr, c'est déjà un buget mais la nourriture est vraiment délicieuse. A tester ! Pour en savoir plus, clic !

Ze kitchen Gallery
4, rue des Grands augustins
75006 - Paris
Téléphone : 01 44 32 00 32

Retrouvez quelques recettes que j'ai transposées du livre...
Velouté de petits pois et krachai, asperges vertes croquantes
Cabillaud en brandade au citron vert
Aiguillettes de poulet marinées au curcuma, condiment tamarin-olives noires-kumquats

Vous aimerez peut-être

8 propos déjà à lire et d'autres à écrire

  1. et bien voilà un endroit de plus à tester ;)
    Il a l'air de bcp aimer l'acidité non ?

    RépondreSupprimer
  2. Je sais que je peux te faire confiance pour les adresses que tu proposes... alors je vais noter celle-là essayer de la tester

    RépondreSupprimer
  3. C'est vrai que c'est un resto fabuleux et en plus j'ai la chance (?) d'habiter à proximité ...

    RépondreSupprimer
  4. J'ai testé ...et j'ai aimé. Bon week end!

    RépondreSupprimer
  5. La prochaine fois, fais-moi un signe quand tu débarques sur "mon terrain", St. Germain......
    Mais pas des risques de me trouver chez William, pas trop mon truc.....

    RépondreSupprimer
  6. J'adore cet endroit ! Un seul (petit) reproche : la carte ne se change pas assez à mon goût. Tiens tiens, je devrais peut-être aller vérifier...

    RépondreSupprimer
  7. J'aime quand une gourmande de ton acabit fait une critique gastronomique, je sais que je peux y aller en confiance.

    RépondreSupprimer
  8. j'en suis fan..plusieurs diners et même une journée en cuisine là bas . ah, vivement que j'y retourne !

    RépondreSupprimer

Merci !

Droits reserves

Creative Commons License

Ce blog est protégé par un contrat Creative Commons.
Copyright 2006-2016 - Tous droits réservés.

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Un petit peu de moi

J'aime la cuisine : la faire, la partager, la déguster, la découvrir, la mettre en scène, la photographier. J'ai ouvert Dans la cuisine de Sophie en 2006 puis Les kids de Sophie en cuisine en 2011, un blog spécialement dédié aux enfants.

Dans la vie, je suis free-lance. Mes expertises : la stratégie digitale, le community management, les relations influenceur et la création culinaire.
N'hésitez pas à me contacter : smulhens(arobase)gmail(point)com.

















Archives